Vágd így fel a csirkét, hogy minél több részét fel tudd használni a konyhában

Mutatjuk a trükköt, hogyan dolgozd fel úgy a csirkét, hogy minél több részét hasznosítani tudd a konyhában.

Ha megvásárolsz egy egész grill csirkét, sokkal gazdaságosabb, mintha különböző darabokban vinnéd haza, mert kevesebb pénzbe kerül és több finomságot is tudsz készíteni magadnak, vagy a családnak.

Egy egész csirke szétszedéséhez mindig az alsó combok, valamint a szárnyak levágásával kell hozzálátni. Ezután következnek a felső combok, ezeket a részeket máris kisütheted, hiszen ezek a legjobb falatok egy csirkén.

Ezután egy éles és vékony késsel fejts le a csirke mellhúsát, ebből szeleteket vághatsz, amit szintén kisüthetsz zsemlemorzsás tojásos bundába, de ragut, vagy akár levest is készíthetsz belőle.

A csirkehátból ízcsiklandó húsleves készülhet, a szárnyas szerveiből zöldséges ragut lehet összedobni, felhasználva a szívét, máját, zúzáját.

Most következzen egy csodás recept, amelyhez fetasajt is kell!

Hozzávalók:

  • egy réteg leveles tészta;
  • 300 darált csirkehús;
  • 200 g fetasajt;
  • sima sajt szeletek;
  • 150 ml tejföl;
  • 2-3 evőkanál étolaj;
  • kevés vaj;
  • rozmaring, vagy borsikafű;
  • egy paradicsom;
  • só, bors;
  • 3 tojás;
  • petrezselyem zöld;

Elkészítés:

1. A darált csirkehúst kevés olajon, egy serpenyőben pirítsd kissé meg, majd hagyd kihűlni, utána a lereszelt fetasajttal, a lereszelt kemény tojásokkal és a tejföllel keverd össze. Adj hozzá borsót, sót, és fűszerezd meg ízlés szerint.

2. A leveles tésztát terítsd bele a sütőpapírral bélelt tepsibe, arra kenj rá egy kevés vajat.

3. A húskeveréket szép vékonyan vidd fel a leveles tésztára, egyengesd el, utána borítsd be sajtszeletekkel, majd a végén vágj rá paradicsomkarikákat. Mehet is be 30 percre a sütőbe. Ha elkészült szórd meg a tetejét petrezselyem zölddel.

Forrás:

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..