Túrós csiga, ellenállhatatlan tejfölös öntettel leöntve! Megunhatatlan finomság, házi kelt tésztából!

Csak egyszer kell elkészíteni és mindig ezt fogják kérni.

Ma egy egyszerűen elkészíthető, nagyon ízletes házi sütemény receptjét hoztuk el nektek, a túrós csigát, tejfölös szószban. Ha egyszer megkóstolod, biztosan nagy kedvenc lesz.

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 350 g liszt,
  • 3 g porélesztő,
  • 100 ml tej,
  • 50 g cukor,
  • 50 g vaj,
  • 70 g tejföl,
  • csipet só,
  • 1 tojás a tészta lekenéséhez.

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 500 g tehéntúró,
  • 1 db tojás,
  • 100 g cukor.

Hozzávalók a szószhoz:

  • 200 g tejföl,
  • 1 evőkanál cukor.

Elkészítés

Futtassuk fel az élesztőt meleg tejben, majd adjunk hozzá 0,5 kiskanál cukrot és 2 kanál lisztet. Addig keverjük amíg folyékony tésztát kapunk, majd tegyük meleg helyre 30 percre, hogy felfusson. Szitáljuk át a lisztet, majd keverjük bele a sót és a cukrot, utána pedig a puha vajat és a tejfölt. Gyúrjuk jól össze, majd adjuk hozzá az élesztőt és ismét gyúrjuk össze. Közepes keménységű tésztát kell kapnunk. Takarjuk le a tésztát egy konyharuhával és pihentessük 10-15 percet, majd addig dagasszuk, ameddig szép sima nem lesz. Ezután takarjuk le ismét, tegyük meleg helyre és hagyjuk, hogy megkeljen a duplájára.

A tehéntúrót keverjük ki a tojással és a cukorral, ha a túró nagyon vizes, akkor adjunk hozzá egy kevés lisztet vagy prézlit. Nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakúra, a vastagsága kb. fél cm legyen. A kinyújtott tésztára kenjük rá egyenletesen a túrókrémet, majd tekerjük fel, de ne túl szorosan.

Az így kapott töltött tekercset vágjuk fel szeletekre. Rakjuk a csigákat egy sütőpapírral bélelt tepsibe, hagyjunk helyet közöttük, majd takarjuk le a tepsit és hagyjuk állni szoba hőmérsékleten 40 percet. Ennyi idő alatt a tészta még kelni fog.

Sütés előtt kenjük le a tekercseket felvert tojással, majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük nagyjából 30 perc alatt készre őket.

A tejfölt keverjük össze a cukorral, ezzel kenjük le a túrós csigákat miután kivettük a sütőből.

Jó étvágyat.

Ez is érdekelhet: Óraátállítás 2018 – ekkor lesz idén- ne feledkezz meg róla!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..