Régóta kerestem egy tökéletes receptet, most végre megtaláltam- kókuszos puncsos alagút

Az íze is tökéletes….

Hozzávalók

  • Tészta:
  • 4 db tojás
  • 4 ek cukor
  • 5 ek liszt
  • 1 ek víz
  • 1/2 cs sütőpor
  • 3 ek kókuszreszelék

Töltelék:

 

  • A piskótából leeső részek
  • 8 db babapiskóta
  • 3 ek rum
  • 1 dl tej
  • 10 dkg vaj
  • 7 dkg porcukor
  • 2 ek sárgabarack lekvár
  • 5 dkg darált dió
  • 2 ek kakaópor
  • Piskóta lekenéséhez:
  • sárgabarack lekvár
  • Tetejére:
  • 1 cs főzés nélküli puncs puding
  • 10 dkg vaj
  • 2 ek tej
  • 6 dkg cukor
  • Díszítéshez:
  • kókuszreszelék

 

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket 2 kanál cukorral kemény habbá verjük. A sárgákat a többi cukorral és a vízzel kikeverjük. Összekeverjük a két masszát, hozzáadjuk a sütőporos lisztet, a kókuszreszeléket. Sütőpapíros tepsiben, 180 fokon, 20 percig sütjük. Tepsi mérete: 35×45 cm.

Amikor megsült, egy őzgerincformát kibélelünk folpackkal, a tésztát méretre vágjuk, megkenjük lekvárral, és a formát kibéleljük a piskótával. Egy másik darabot az őzgerinc tetejére vágunk, azt is megkenjük lekvárral.

A tölteléket egy tálban összekeverjük, az őzgerincbe töltjük. Rátesszük a tetejét. Hűtőbe tesszük 1- 2 órára. Majd kiborítjuk a formából. Elkészítjük a pudingos masszát. A vajat a cukorral és a tejjel gőz felett kikeverjük, hozzáadjuk a pudingport, besűrítjük, és bevonjuk vele a sütit. Díszítjük ahogy szeretnénk. Én kókuszreszeléket szórtam rá.

Forrás: https://www.mindenegyben.com

Kiemelt kép forrása: Kovács Cukrászda Pécs

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..