Palacsinta sonkával és füstölt tarjával töltve? Igen – Próbáld ki és téged is elvarázsol az íze!

Ki kell próbálnod…

Elkészítése:

A palacsinta tésztát kikeverjük, pihentetjük a hűtőben fél órát.

Míg pihen a tészta, elkészítjük a besamelmártást. A vajat felolvasztjuk, rászórjuk a lisztet, felöntjük tejjel, sózzuk, borsozzuk, majd beleszórjuk a petrezselyemzöldet. Érdemes habverővel keverni, így nem lesz csomós.

Kisütjük a palacsintákat, majd következőképp töltjük őket:
Megkenjük a palacsintát a besamelmártássál, ráhelyezzük a tarját, majd a sonkát, legvégül a vékonyra szelt sajtot. Borítékszerűen összehajtogatjuk, panírozzuk, majd forró olajban kisütjük.

A maradék besamelmártáshoz hozzáadjuk a tejszínt és a bazsalikomot, jól összeturmixoljuk. Tálaláskor ezzel az öntettel locsoljuk meg.

Hozzávalók:

Palacsintatésztához (kb 10 darabhoz):

  • 20 dkg finomliszt
  • 2 tojás
  • 2 ek olaj
  • 1 kk só
  • 5 dl tej

Töltelékhez:

  • 10 dkg főtt, füstölt tarja
  • 10 dkg sonka
  • 10 dkg trappista sajt

Besamel:

  • 2 ek vaj
  • 2 ek liszt
  • 2 dl tej
  • csipet só
  • csipet bors
  • 1 ek aprított petrezselyemzöld

Panírhoz:

  • tojás
  • liszt
  • zsemlemorzsa

Mártáshoz:

  • 2 ek besamel
  • bazsalikom
  • 2 dl tejszín

Forrás: https://receptneked.hu

Kiemelt kép forrása: https://receptneked.hu

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..