Krémes túrós sütemény, ez olyan finomság, amivel nem kelhet versenyre semmi!

Ezzel semmi sem tud versenyezni.

A ma bemutatásra kerülő sütemény kissé eltérő a megszokott túrós desszertektől, mert puha és nagyon krémes a tölteléktől.

Hozzávalók a tésztához:

    • 125 g porcukor,
    • 125 g vaj,
    • 1 tojás,
  • 1 teáskanál vaníliás cukor,
  • 250 g liszt
  • csipet só.

A töltelékhez:

    • 1 kg tehéntúró,
    • 8 tojás fehérje,
    • 8 tojás sárgája,
    • 100 g puha vaj,
    • 200 g porcukor,
    • 2 g vanília,
  • 3 kanál étkezési keményítő,
  • 100 g mazsola,
  • csipet só.

Elkészítés:

A puha vajat kavarjuk ki a porcukorral, majd adjuk hozzá a tojást és a vaníliát.
Szitáljuk bele a lisztet, adjuk hozzá a sót, majd gyúrjuk össze a vajas keverékkel és dolgozzuk ki jól a tésztát. Formázzuk meg kerekre, csomagoljuk fóliába és tegyük a hűtőbe 30 percre. A massza 2/3 részét nyújtsuk ki, majd tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Szurkáljuk meg több helyen villával, tegyük be 180 fokra előmelegített sütőbe és süssük 12-15 percet. Készítsük el a tölteléket. A tehéntúrót törjük össze, a mixer segítségével keverjük krémesre. A megmaradt vajat kavarjuk ki a porcukorral. Folytonos keverés közben adjuk hozzá egyenként a tojássárgáját és a túrót kanalanként.


Verjük fel a tojás fehérjéket a sóval. Adjuk hozzá a mazsolát és a keményítőt a masszához, majd keverjük össze. Keverjük össze a felvert tojásfehérjét a túrós krémmel, majd a kapott tölteléket öntsük rá a tésztalapra. A megmaradt tésztát nyújtsuk ki vékonyra, vágjuk fel hosszúkás csíkokra, majd rácsozzuk be a sütemény tetejét.

Tegyük a süteményt 180 fokra előmelegített sütőbe és süssük nagyjából 40 percet, majd kapcsoljuk ki a sütőt, nyissuk ki a sütő ajtaját és hagyjuk benne kihűlni. Ha a tészta már nem meleg, csorgathatunk rá olvasztott fehér csokoládét, vagy cukormázat. Jó étvágyat.

 

One thought on “Krémes túrós sütemény, ez olyan finomság, amivel nem kelhet versenyre semmi!

  • 2018-09-05 at 03:56
    Permalink

    fantasztikus ajándék a 65 év alatti nyugdijasoknak foleg aki beteg és utazni sem tud vagy akinek olyan kevés a nyugdija hogy hiába tudna olcson utazni ha egyébként nem tudna még egy uditot sem venni

    Reply

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..