Igazi tavaszi finomság- EPERKRÉMES PALACSINTA (PALEO)

Viszonylag gyorsan elkészíthető igazi tavaszi finomság az egész családnak

HOZZÁVALÓK

  • A palacsintához:
  • 15 dkg gesztenyeliszt
  • 5 dkg kókuszliszt
  • 4 dl szénsavas víz
  • 1 dl kókuszkrém
  • 4 ek kókuszolaj
  • 4 db tojás
  • Az eperkrémhez:
  • 1 doboz kókusztejszín (165 ml)
  • 4 szem eper a krémbe
  • 4-5 szem a díszítéshez
  • 1 ek négyszeres édesítő (vagy 3 ek eritrit)
  • késhegynyi só
  • 1 db citrom
  • 1 kk fahéj
  • 1 tk zselatin
  • 2-3 kocka étcsokoládé

ELKÉSZÍTÉS

    1. Az eperkrémhez a zselatint 0,5 dl meleg vízben csomómentesre keverjük, és a krém hozzávalóival együtt turmixgépben krémesítjük. A krémet fél órára hűtőbe rakjuk.
    2. A palacsintához a gesztenyelisztet, a kókuszlisztet, a szénsavas vizet, a kókuszkrémet, a kókuszolajat és a tojásokat turmixgépbe tesszük és sima, palacsintatészta sűrűségű masszává dolgozzuk.
    3. A szokásosnál nagyobb és kicsit vastagabb palacsintát sütünk a tésztából (ebből az adagból 4 darabot). Az első palacsinta sütése előtt a serpenyőt kenjük át kókuszolajjal.
    4. A palacsinták egyik felére kenjük az epres krémet, a széleire friss eperszeleteket teszünk, ráhajtjuk a palacsinta másik felét, majd olvasztott csokival díszítjük a tetejét.

4 adag, elkészítési idő 30 perc
Forrás: http://www.mindmegette.hu

Kiemelt kép forrása: http://www.mindmegette.hu/eperkremes-palacsinta-paleo.recept/

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..