Ha így fagyasztod le az ételeket kiolvasztás után is frissek lesznek!

Mutatjuk!

A fagyasztóba sokkal több nyers, félkész és kész étel kerülhet, mint gondolnád.

Nyugodtan lefagyaszthatod a főtt tésztát, a főtt rizst, a különféle magvakat (így nem fognak megavasodni), a vajat, a sajtokat, a meghámozott banánt, a szeletelt kenyeret, afűszernövényeket, természetesen a nyers és főtt húsokat, de akár a bort, sőt a tojást is, utóbbit kisebb tárolókban tartva, például akár jégkockatartókba öntve.

Ez egy remek módja annak, hogy ha egy recepthez több sárgája vagy fehérje kell, akkor a tojás megmaradó részét ne kelljen eldobnod, később viszont egy másik recepthez felhasználhasd.Ezek az élelmiszerek kiolvasztva sem veszítenek jelentősen a minőségükből, továbbra is élvezhetőek maradnak.

A rántott vagy valamilyen panírral sütöttdolgokat elkészítés után.

Olvadás után ugyanis ezek átnedvesednek, elveszítik a ropogósságukat és nem lesznek többé élvezhetőek.

A tej és a tejföl sem feltétlenül a fagyasztóba valóak, mert fagyasztás és felengedés után megváltozik az állaguk, darabossá válhatnak. Főzéshez azonban felhasználhatod őket, mert fogyaszthatóak maradnak, csak önmagukban nem nyújtanak különösebben vonzó látványt és ízélményt.

Ahhoz, hogy a kiolvasztott ételek is élvezetesek legyenek, fagyasztáskor nem árt figyelembe venni néhány dolgot. Mielőtt a fagyasztóba tennéd, mindig várd meg, hogy az adott élelmiszer legalább szobahőmérsékletre hűljön.

Mindent zárható tasakokban vagy edényekben tárolj; a kimondottan fagyasztásra szánt, zárható tasakokban tartott gyümölcsök kevésbé fognak összefagyni, mint a sima nejlonzacskóba kötött darabok, így később sokkal kényelmesebb felhasználni őket például smoothie-khoz vagy fagylaltokhoz.Tartsd észben, hogy a magas víztartalmú élelmiszerek kiolvasztás után nem kapják vissza az eredeti állagukat, bár ettől még felhasználhatóak. Igyekezz mindent a lehető legfrissebben lefagyasztani, a kiolvadt húst pedig soha, semmilyen körülmények között ne fagyaszd már újra. Győződj meg róla, hogy a fagyasztód nincs túlpakolva, tud bennecirkulálni a levegő, így mindenhol egyenletes

Az általános szabály az, hogy a lefagyasztott ételeket lehetőleg egy éven belül fel kell használni, de vannak eltérések. Az alábbiakban néhány gyakori, fagyasztható élelmiszerről adjuk meg, hogy legfeljebb mennyi ideig érdemes őket jégen tartani.

  • Húsok: 1 év
  • Gyümölcsök szirupban: 1 év
  • Fehér húsú halak: 8 hónap
  • Felnyitott zacskós mirelit gyümölcs: 8 hónap
  • Sótlan vaj: 8 hónap
  • Sózott vaj: 4 hónap
  • Gyümölcslé: 6 hónap
  • Olajos halak: 4 hónap
  • Tészták: 4 hónap
  • Jégkrém: 4 hónap
  • Levesek és szószok: 3 hónap
  • Kenyér tészta: 3 hónap

Forrás: https://www.bien.hu

Kiemelt kép forrása:SMARTA blog – Blog.hu

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..