3 remek recept, hogyan készíts uborkából mennyei salátát

Mutatjuk!

Provanszi uborkasaláta

Hozzávalók: 1 kg kígyóuborka, 2 adag provanszi mártás + egy gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem.

Elkészítés: Az uborkát jól megmossuk, majd a villát erősen rászorítva a héján hosszában végigvonalazzuk. Ezután vékony szeletekre vágjuk (a héj karmolásától a szeletek szép cakkosak lesznek), és tálba tesszük. Megöntözzük a provanszi mártással, amelynek ízét még egy gerezd fokhagymával is erősítettük, és tetejére hintjük a finomra vágott petrezselymet. Egy órára jégbe hűtjük, majd ismét megkeverjük, hogy az uborka ezalatt eresztett leve elkeveredjék a mártással.

Provanszi mártás

Hozzávalók: 1 kiskanál enyhe ecet, 5 kiskanál olaj, 1 kiskanál mustár, kevés só, 1 csapott kiskanál porcukor, 1 csokor összevagdalt snidling vagy 1 mokkáskanál reszelt vöröshagyma, illetve ennek megfelelő mennyiségű összevagdalt újhagyma zöldje (1 gerezd tört fokhagyma).

Elkészítés: Az ecetet összekeverjük az ízesítőkkel, és apránként csorgatjuk bele az olajat, hogy kocsonyás legyen. (Tört fokhagymát is lehet beletenni.)

Svéd tejfölös uborka

Hozzávalók: 1 kg uborka, 3 dl tejföl, 1 csokor kapor, só, csipetnyi porcukor, törött bors, kevés ecet.

Elkészítés: Meghámozzuk az uborkát, és késsel egy milliméternyi vastag szeletekre vágjuk. Fél óráig enyhén ecetes-sós-cukros páclében áztatjuk, majd leszűrjük. Az uborkát összekeverjük a tejföllel, a finomra vágott kaporral, sóval, csipet cukorral meg kevés törött borssal, és jégbe hűtjük.

Töltött kovászos uborka

Hozzávalók: 8 kisebb kovászos uborka, 30 dkg franciasaláta, V, adag francia majonéz, 1 dl tejföl (vagy 1 adag kemény tojásból készült tartármártás).

Elkészítés: Az uborkákat meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, belsejüket kikaparjuk, és az üreget púposan megtöltve franciasalátával, az uborkákat eredeti formájukra összeillesztjük. Tálra téve, leöntjük a tejföllel hígított majonézzel vagy kemény tojásból készült tartármártással.

Forrás: https://bidista.com

Kiemelt kép forrása: Tesco

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..