3 ínycsiklandozó klasszikus sütemény recept amit mindenki imád

A klasszikus, mindenki által jól ismert édességeknél és süteményeknél nincs is jobb, ezeket is számtalan módon készíthetjük el.

1.  Madártej

Az aranygaluskához hasonlóan a madártej is egy jól ismert finomság, aminek a titka a hab állagában, és a vanilíás ízben rejlik. Bár nagyon egyszerű recept, sokféleképpen elkészíthető. Ha a legjobbat szeretnétek megkóstolni, akkor ne térjetek el ettől a recepttől!

Hozzávalók a madártejhez:

  • 4 db tojásfehérje
  • 4 db tojássárgája
  • 3 ek porcukor
  • 1 db vaníliarúd
  • 800 ml tej
  • 60 g cukor
  • 2 csipet só

Kezdjük el kemény habbá verni a tojásfehérjéket a csipet sóval, mielőtt kemény habbá válna, evőkanalanként adjuk hozzá a porcukrot is. A tejhez még forrás előtt adjuk hozzá a vaníliarúd kikapart magjait, majd azzal együtt forraljuk, a tojáshabot kanalanként adjuk a forró tejhez, majd 3-4 perc után fordítsuk meg, és szintén hagyjuk rövid ideig a tejben, majd szedjük ki. A tojássárgákat egy csipet sóval keverjük krémesre, majd óvatosan öntsünk hozzá a langyos tejből, folyamatos kevergetés közben. Végül öntsük vissza a tűzhelyen lévő edénybe, majd folyamatosan kevergetve főzzük, amíg sűrűvé nem válik. Ha elkészültünk vele, hagyjuk kihűlni, és tegyük a tetejére a korábban elkészített tojásfehérjéket, majd tegyük a hűtőbe.

Mindmegette

 

2. Almás pite

Az almás pite az a sütemény, amit egyszerűen nem lehet megunni. Valószínűleg te is ettél már többféle módon elkészített változatot, és biztosan meg van a kedvenced is. Ezt a receptet mindenképpen érdemes kipróbálni, a végeredmény valószínűleg pillanatok alatt el fog fogyni.

Hozzávalók az almás pitéhez:

  • 50 dkg finomliszt
  • 30 dkg cukor
  • 25 dkg vaj
  • 1 csomag sütőpor
  • 3 db nagyobb méretű tojás
  • 1 db tojássárgája
  • 1 csomag vaniliás cukor
  • 1 kg alma
  • 15 dkg porcukor
  • 15 dkg darált dió
  • 1 tk fahéj
  • 1 db citrom

Keverjük össze a lisztet a sütőporral, a cukorral, a vaniliás cukorral, a 3 db nagyobb méretű tojással, valamint a vajjal. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés tejet vagy tejfölt, majd helyezzük a hűtőbe 1-1,5 órára. Hámozzuk, majd reszeljük le az almát, és facsarjuk rá a citrom levét, valamint adjuk hozzá a vajat is. A tésztát osszuk 2 részre, és nyújtsuk a 2-3 mm vastagra. Fektessük az egyik lapot egy tepsibe, majd szórjuk meg alaposan a ledarált dióval, oszlassuk el rajta a tölteléket, végül helyezzük rá a másik tésztalapot is. Nincs más dolgunk, mint megkenni a tetejét a tojássárgájával, és már mehet is az előmelegített sütőbe 180 fokra. 35-40 perc alatt elkészül.

Dívány

3. Piskótatekercs

Egy finom piskótatekercsben az a legjobb, hogy szinte bármilyen tölteléket használhatunk hozzá, így a gyümölcsös finomságokat kedvelőknek éppúgy kedvezhetünk, mint a csokiimádóknak. A sárgabarackos változatot nem lehet nem imádni, ebben a receptben pedig nem lehet csalódni!

Hozzávalók a piskótatekercshez:

  • 5 db tojás
  • 7 dkg cukor
  • 12 dkg finomliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • szükség szerint tej
  • házi sárgabaracklekvár
  • porcukor

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a cukorral együtt kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáadolgozzuk a sárgáját is. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd hozzáadjuk a habot, habverő segítségével összekeverjük. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben készre sütjük. Ha a piskóta elkészült, konyharuhára borítjuk, majd megkenjük a házi baracklekvárral. A konyharuha segítségével tekerjük fel a piskótát, és hagyjuk kihűlni, majd szórjuk meg porcukorral, és már fogyaszthatjuk is.

Chez Sandra – Cafeblog

Forrás: http://www.almaimotthona.hu

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..